26 January 2023
La Tome des Bauges AOP, fromage du terroir savoyard
Moins connu que ses voisins du Mont Blanc, du Beaufortain ou de Chartreuse, le Massif des Bauges gagne à être découvert ! Ce massif de moyenne montagne, situé entre Chambéry,…
Le Concours Général Agricole de Paris s’est tenu en Février 2018, en parallèle du Salon de l’Agriculture. Durant ce concours, un jury déguste à l’aveugle, pour chaque catégorie de fromages, plusieurs fromages de producteurs différents. Sont alors notés l’aspect, la texture, l’odeur et le goût.
« Les jurys attribuent les médailles selon les niveaux de qualité. Les médailles d’Or, d’Argent et de Bronze ne récompensent pas les 1ers, 2eme et 3eme mais bel et bien un niveau de qualité pour le produit. »
Les produits Pochat & fils ont vu leur qualité récompensée cette année avec 4 médailles attribuées :
- Médaille d’Or : Raclette de Savoie IGP fabriquée dans notre fromagerie de Frangy, Tomme de Savoie 29%MG IGP fabriquée dans notre fromagerie de Frangy
- Médaille d’Argent : Abondance laitier AOP fabriqué dans notre fromagerie de Féternes
- Médaille de Bronze : Emmental de Savoie IGP fabriqué dans notre fromagerie d’Eteaux
Retrouvez les en grandes surfaces !