Rillettes de truite et tuiles au Beaumont de Savoie Pochat & fils

• 10 mn
• 6 mn
• Facile
• €

Description

De succulentes tuiles au Beaumont de Savoie pour accompagner un incontournable des apéritifs : la rillette à la truite. Le tout fait maison, évidemment !

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 180g de Beaumont
• 2 c.à.c de graines de chia (facultatif)
• 200g de truite fumée
• 200g de fromage frais
• 1 citron jaune
• 1/3 d’aneth
• Poivre

Préparation

• 1Préchauffez le four à 180 °C.
• 2Râpez le Beaumont.
• 3Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de beaufort râpé et aplatissez-les.
• 4Parsemez de graines de chia.
• 5Enfournez pour 6 minutes à 180°C.
• 6Pour les rillettes, hachez les tranches de truite fumée. Mélangez avec le fromage frais, le jus de citron et la ciboulette ciselée finement. Poivrez.