Fromage pour Raclette au Chèvre
Dénomination générique : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache thermisé et à la crème de chèvre pasteurisée
Labels, certifications, récompenses :
Concours Général Agricole :
– 2022 : Médaille d’Or
– 2023 : Médaille de Bronze
Lait et origine : Lait de vache des pays de Savoie et de quelques communes limitrophes, crème de chèvre de France
Comment la reconnaître ? Barquette 250g
Affinage minimum : 6 semaines
Zone de production : Spécialité Pochat & fils, nous la fabriquons dans notre Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie de Frangy
Où la trouver ? En grandes surfaces, au libre-service en hiver uniquement