14 avril 2021
L’affinage des fromages, toute une histoire
Il est une fois de plus ici question de transmission, comme c’est souvent le cas lorsqu’il s’agit de produits de terroir. L’histoire de Pochat & Fils débute au Grand-Bornand en…
Pochat & fils sur les pistes !
Pochat & fils sur les pistes !
22 mars 2021
Conseils de dégustation : Vins et fromages de Savoie, l’association princière
Pas de fromage sans un bon verre de vin. Et en Pays de Savoie, vignerons et fromagers mettent leur passion au service d’une cause commune : l’art de vivre associé…
04 mars 2021
AOP/IGP, la filière laitière signe la qualité de ses produits
Les 2 Savoie sont deux départements riches de paysages somptueux, d’une histoire forte et d’une économie variée. On retrouve dans le terroir savoyard les plaisirs gastronomiques de la montagne. A…
18 février 2021
Découvertes insolites au Grand-Bornand : Oh la vache, c’est de l’art !
Le Grand-Bornand est la première commune agricole du département de Haute-Savoie en nombre d’exploitations avec 65 fermes toujours en activité et plus de 2.400 hectares de surface agricole utilisée. Et…
05 février 2021
La fondue royale, un plat savoyard d’exception !
La fondue fait partie des incontournables de la montagne. On l’appelle d’ailleurs la fondue savoyarde! Oublions le débat sur la fondue suisse qui serait la véritable alors que du côté…