14 avril 2021
L’affinage des fromages, toute une histoire
Il est une fois de plus ici question de transmission, comme c’est souvent le cas lorsqu’il s’agit de produits de terroir. L’histoire de Pochat & Fils débute au Grand-Bornand en…
L’Organisme de Défense et de Gestion de la Tomme de Savoie IGP a organisé son concours annuel professionnel Tomme de Savoie dimanche dernier, le 21 octobre, lors de la fête traditionnelle Ancileviennerie.
A ce concours, notre Tomme de Savoie IGP Les Hauts de Savoie a gagné le prix de la meilleure Tomme dans la catégorie « laitière grasse ».
La marque Les Hauts de Savoie appartient à la Société Laitière des Hauts de Savoie, une société qui est le fruit d’une association entre Pochat & fils et la coopérative laitière Les Fermiers Savoyards, créée en 1989.
Notre Tomme a également gagné la médaille d’Or au Concours Général Agricole 2018 à Paris.
Que de bonnes raisons de la goûter !
