13 novembre 2019
Le 23 Novembre 2019, le magasin de la Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie vous reçoit pour une dégustation de Raclette de Savoie IGP. Fabriquée avec savoir-faire par nos fromagers…
En 2017, trois nouveaux produits ont vu le jour chez Pochat et fils : la Tomme de montagne au cumin, la Tomme de montagne à l’ail des ours et la Raclette à l’ail des ours.
Aromatisés avec des plantes naturelles et épices intégrés directement dans le lait lors de la fabrication, ces fromages offrent une alternative originale aux Tommes et Raclettes plus classiques.
L’ail des ours est une plante sauvage aussi appelée ail sauvage ou ail des bois, au goût plus doux et plus herbacé que l’ail. Il pousse dans les sous-bois de nos régions. Le cumin, plus répandu dans la cuisine occidentale, a un fort pouvoir aromatique et un goût légèrement épicé.
La belle saison revient et, avec elle, les apéritifs et pique-niques. N’hésitez pas à utiliser ces Tommes dans vos salades, ou à les proposer à vos convives lors d’apéritifs (en cubes, en brochettes…)