26 January 2023
La Tome des Bauges AOP, fromage du terroir savoyard
Moins connu que ses voisins du Mont Blanc, du Beaufortain ou de Chartreuse, le Massif des Bauges gagne à être découvert ! Ce massif de moyenne montagne, situé entre Chambéry,…
Encore de belles récompenses pour Pochat & fils au concours international de Lyon 2023 : 5 médailles dont 4 en or !
* REBLOCHON LAITIER AOP – Médaille d’Or
* FROMAGE POUR RACLETTE A LA TRUFFE, AROMATISE – Médaille d’Or
* FROMAGE POUR RACLETTE AU CHEVRE – Médaille d’Or
* RACLETTE A L’AIL DES OURS – Médaille d’Or
* RACLETTE DE SAVOIE IGP – Médaille d’Argent
Le GAEC DES PAYS DE SAVOIE dont nous affinons le Reblochon fermier a également obtenu une médaille d’argent. Bravo à eux !
Si vous hésitiez lors de vos achats Raclette pour vos soirées entre amis ou en famille, plus de doute ! Toutes nos Raclettes présentées ont été récompensées !
Ces médailles viennent saluer le travail et l’implication de toute une filière, producteurs laitiers, fermiers, fromagers, affineurs. Merci et bravo à eux !
L’attribution d’une médaille dépend de 2 critères:
• la note moyenne de l’échantillon
• son classement dans le jury après dégustation.
Pour garantir un choix sélectif aux acheteurs et consommateurs, le concours médaille au maximum le meilleur tiers des échantillons présentés. Il est donc possible qu’un produit ayant une bonne note ne soit tout de même pas médaillé.
