26 janvier 2023
La Tome des Bauges AOP, fromage du terroir savoyard
Moins connu que ses voisins du Mont Blanc, du Beaufortain ou de Chartreuse, le Massif des Bauges gagne à être découvert ! Ce massif de moyenne montagne, situé entre Chambéry,…
Les Fromageries Pochat & fils sont fières d’annoncer un joli palmarès au concours international de Lyon 2022. Ce concours réunit des milliers de produits (vins, fromages…) et accueille des dégustateurs du monde entier pour récompenser les meilleurs :
► Notre Raclette à l’ail des ours : médaille d’or
► Notre fromage pour raclette à la truffe d’été: médaille d’or
► Notre Abondance laitier AOP : médaille d’argent
► Notre Tomme à la truffe d’été : médaille d’argent
► Notre Emmental de Savoie IGP : médaille d’argent
- L’attribution d’une médaille dépend de 2 critères:
• la note moyenne de l’échantillon - • son classement dans le jury après dégustation.
Pour garantir un choix sélectif aux acheteurs et consommateurs, le concours médaille au maximum le meilleur tiers des échantillons présentés. Il est donc possible qu’un produit ayant une bonne note ne soit tout de même pas médaillé.