14 avril 2021
L’affinage des fromages, toute une histoire
Il est une fois de plus ici question de transmission, comme c’est souvent le cas lorsqu’il s’agit de produits de terroir. L’histoire de Pochat & Fils débute au Grand-Bornand en…
Pochat & fils a participé à une web série culinaire organisée par son partenaire Provencia. Il s’agit d’un ensemble de petits ateliers cuisine en vidéo diffusés sut Mont Blanc Live TV.
Découvrez la recette de la mousse de Reblochon AOP élaborée par le chef Cédric Mouthon, candidat haut-savoyard à l’émission Master Chef saison 3, et cuisinée sous vos yeux avec l’aide de Pascal Pochat… « un nectar » !